Ruta Técnica del Molino de Gofio - Casa Lercaro
Bienvenida
Un Conjunto Histórico, tres casas señoriales
Contexto histórico
El Agua
Los Caminos del Agua
Información general sobre el gofio
El cultivo del gofio
La cebada
Las propiedades y el valor nutricional del gofio
La materia prima: elemento esencial en el sabor del gofio
Proceso de elaboración del gofio
